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Kategorie: Allgemein

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Carpaccio di manzo

  • von commendatore6
  • Veröffentlicht am 17. Juli 2020

Nicht nur für diejenigen, die den Ort, an dem das Carpaccio di manzo entstand, als…

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Spaghetti all’amatriciana

  • von commendatore6
  • Veröffentlicht am 30. Mai 20205. Juni 2020

Ein Rezept aus dem Herzen der Philosophie italienischer Küche: Besorge Dir wenige beste Zutaten und…

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Malloreddus mit Sugo

  • von commendatore6
  • Veröffentlicht am 19. Mai 20205. Juni 2020

Mallo… was? Malloreddus ist eine sardische Pasta, die ein wenig an kleine Gnocchi erinnert … aber…

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Polpette al sugo – italienische Hackfleischbällchen mit Tomatensauce

  • von commendatore6
  • Veröffentlicht am 6. Mai 20205. Juni 2020

Streng genommen sollte man ja wissen, was im Hackfleisch drin ist und deshalb packen wir…

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Spargel-Kartoffelsalat mit Kewpie-Vinaigrette

  • von commendatore6
  • Veröffentlicht am 1. Mai 20205. Juni 2020

… oder doch Kartoffel-Spargelsalat? Egal. Spargel und Kartoffeln gehören einfach zusammen, also warum nicht in…

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Spaghetti mit Bottarga

  • von commendatore6
  • Veröffentlicht am 18. April 20205. Juni 2020

Bottarga – das ist Rogen von der Meeräsche, getrocknet und gesalzen und meist aus der…

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Tuna-Sardine-Melt Sandwich

  • von commendatore6
  • Veröffentlicht am 10. April 20205. Juni 2020

Steve Cook, ehemaliger Investmentbanker und jetzt Kochbuchautor und Mitbesitzer von zwei Restaurantketten fügt seinem Thunfischsalat…

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Linsensuppe – Zuppa di Lenticchie

  • von commendatore6
  • Veröffentlicht am 28. März 20205. Juni 2020

Zuppa di lenticchie, also: Linsensuppe oder ein lauwarmer Linsensalat mit Karotten … Insalada di lenticchie…

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Couscous Salat M'Hamsa

  • von commendatore6
  • Veröffentlicht am 24. März 20205. Juni 2020

Wenn wir aus dem Fenster sehen, dann kommt das Frühjahr gerade mit Macht! Blauer Himmel,…

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Peposo | Pfefferfleisch aus der Toskana

  • von thomasrh6
  • Veröffentlicht am 29. Februar 20205. Juni 2020

…oder warum das Glück keine Tonkabohnen braucht (Elisabeth Raether). Ein jahrhundertealtes Rezept aus Italien, simpler…

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