Wie flott geht das denn?
Pasta & Blauschimmelkäse. Da ist die Pasta schon fast egal – aber um das zu einem echten Blitzgericht zu machen müsst ihr frische Pasta verwenden, denn die braucht kaum Kochzeit und kann direkt in der Sauce garen.
Tortellini, Tagliatelle, Fettuccine … all das gibt es in den Kühltheken. Ein gutes Stück Gorgonzola oder auch einen anderen Blauschimmelkäse, einen Becher Crème Fraîche und für den besonderen ‚Kick‘ etwas weißen Pfeffer – im Mörser zerstoßen und in etwas Butter geschmort dazu … Pastahimmel!
1 EL weiße Pfefferkörner im Mörser grob zerstoßen und mit etwas Butter für 10 Minuten in einer Stielkasserolle weich schmoren. Käse und Crème Fraîche in der großen tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und den geschmorten Pfeffer dazu geben. Pasta dazu geben, für 3-4 Minuten unter Rühren garen und servieren.
Soulfood nach einem langen Arbeitstag!
*Intelligenza Nutrizionale* 